Ingrédients / pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 1 oignon 4 cuillères d'amandes effilées 18 pruneaux 2 cuillères d'huile d'olive Sel, poivre 1 verre de bouillon de volaille
Préparation Poulet aux amandes et pruneaux 1 Faire rôtir le poulet dans l'huile d'olive. Ajouter l'oignon émincé et faire fondre à feu doux 15 minutes. Saler et poivrer. 2 Mettre le tout dans un plat à four, ajouter les amandes effilées et les pruneaux. 3 Verser le bouillon de volaille par dessus et couvrir d'une feuille de papier alu trouée. Pour finir Laisser mijoter au four environ 1h15, 1h30.