Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 belle poignée d’asperges du jardin 2 oignons moyens 1 grosse poignée de persil 2 cuillères à soupe de farine de maïs (gaudes de Chaussin, les meilleures qui existent en la matière (la farine est brune et dégage une odeur sucrée comme le biscuit Petit Beurre) 1 litre de lait d’amande douce (Bjorg) Sel, poivre Cardamome Gingembre 1 verre de vin blanc d’Espagne (sucré) 2 cubes de poule dégraissée 1 cuillère à soupe de beurre Fruit d’Or à 50% mg 1 jus de citron vert entier 2 gousses d'ail + poudre d’ail Eau Basilic et sauge