Préparation Crème d'avocat aux fraises

1. 1 Lavez les fraises et égouttez-les. Équeutez-les et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur. Placez ces tranches dans un saladier et arrosez-les du jus de 2 citrons verts. Mélangez délicatement et couvrez avec un film alimentaire et réservez au frais.
2. 2 Pelez les avocats et ouvrez-les pour enlever les noyaux. Mettez la pulpe dans le bol d'un mixeur. Ajoutez le jus des 2 derniers citrons. Mixez pour obtenir une purée.
3. 3 Ajoutez dans le bol, le lait concentré et le sucre en poudre. Mixez légèrement pour mélanger le tout. Versez cette crème dans un saladier. Couvrez d'un film alimentaire et réservez au frais.
4. Pour finir
   Pour servir, versez la crème dans un bol et placez les lamelles de fraises tout autour. Décorez avec 2 feuilles de menthe que vous aurez rincées.