Ingrédients / pour 2 personnes
- asperges des bois (environ 3 douzaines) ou 1 botte d'asperges : 1 botte
- gros œufs : 4
- aillet (jeunes tiges d'ail saveur fine et délicate d'ail frais en moins fort sur les marchés de printemps) : 1 tige
- ciboulette fraîche : 10 brins
- mélange cinq baies fraîchement moulu : 2 pincée
- macis moulu (à défaut de la muscade) : 1 pincée
- Fleur de sel
- Beurre : 30 g
- Crème fraîche : 2 c à S