Ingrédients / pour 4 personnes 1 kilo de kiwis sans la peau = 875 g de fruits le zeste de 5 oranges 870 g de sucre en poudre à confiture
Préparation Confiture de kiwis aux zestes d'orange 1 Ôter la peau des kiwis, couper ceux-ci en petits. Râper les zestes d'orange avec le côté gros trous de la mandoline. 2 Ajouter dans un wok les dés de kiwis et les zestes d'orange. Laisser macérer 1 heure. 3 Faire cuire 30 minutes ou plus à feu moyen. 4 Une fois que la confiture est prise, mettre en pots, puis fermer les pots. 5 Mettre les pots de confiture encore chauds à l'envers, puis les retourner une fois froids. Pour finir Mettre les pots de confiture dans un endroit tempéré.