Ingrédients / pour 4 personnes Pomme de terre : 500 g Huile d'olive : 2 c à s Ciboulette ciselée : 1 c à s Huile de truffe : 1 c à s
Préparation Ecrasé de pomme de terre à l'huile de truffes 1 Eplucher et laver les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur. 2 A l'aide d'un presse purée écraser les pommes de terres en y ajoutant la ciboulette et les deux sortes d'huile. Pour finir Mélanger bien et aider vous de mini cerclage pour servir, déguster.