Gâteau mousse framboise-citron

Préparation 35 mn Temps Total 35 mn
Gâteau mousse framboise-citron

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 1 génoise achetée en grande surface Mousse citron : 3 citrons 3 cuillères à soupe de sucre 20 cl de crème 6 g de gélatine en poudre Mousse framboise : coulis de framboise 20 cl de crème 6 g de gélatine en poudre 2 cuillères à soupe de sucre

Préparation Gâteau mousse framboise-citron

  1. Pour finir
    Mousse citron : monter la crème en chantilly, ensuite chauffer le jus de 3 citrons avec la géaltine, laisser refroidir, incorporer ensuite à la chantilly. Mettre la génoise dans le moule, verser la crème de citron et réserver au frigo. Mousse framboise : monter la crème en chantilly, faire chauffer le coulis de framboise en y ajoutant 2 cuillères à soupe de sucre, la gélatine, laisser refroidir complètement et incorporer à la chantilly. Verser la préparation dans le moule et réserver 8 heures au frais.