Mayonnaise allégée

Préparation 15 mn Temps Total 15 mn
Mayonnaise allégée

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 3 jaunes d'oeufs 2 cuillères à café de moutarde 1 cuillère à café de vinaigre Sel et poivre 750 ml d'huile de paraffine

Préparation Mayonnaise allégée

  1. Pour finir
    Vous pouvez parfumer cette mayonnaise comme vous voulez : ail, persil, paprika... Laissez reposer tous les ingrédients 10 minutes. Mélanger à la cuillère puis mixer à l'aide d'un pied plongeur en ajoutant en filet et progressivement 750 ml d'huile de parffine.