Ingrédients / pour 12 personnes
- Pour la religieuse au saumon : 25 cl d'eau 80 g de beurre 4 œufs 150 g de farine 1 pincée de sel ciboulette, ail semoule 1 pot de tarama 200 g de saumon fumé 2 cuillères à soupe de crème 2 cuillères à soupe de fromage blanc Pour le macaron foie gras-poire : 125 g de poudre d'amande 200 g de sucre glace 40 g de sucre semoule 3 blancs d'œufs 1 bloc de foie gras Un pot de confiture de poire Pour le canelé lardons-thym : 150 g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 3 œufs 50 cl de lait 50 g de beurre 20 cl d'huile d'olive 100 g de parmesan 50 g de gruyère râpé Sel, poivre Lardons Thym