Préparation Confiture fraises-rhubarbe : la recette facile
1
Laver et équeuter les fraises.
2
Peler la rhubarbe et la couper en tronçons de 2 cm environ.
3
Mettre les fraises, la rhubarbe et le sucre dans une cocotte (ou une bassine à confiture)et cuire environ 45 minutes à feu doux (plaque vitro-céramique donc un peu moins sur une gazinière). Remuer de temps en temps jusqu'à obtenir une consistance épaisse, la rhubarbe s'étant bien compotée aux fraises.
4
Eteindre le feu et empoter à chaud dans des pots précédemment ébouillantés.
5
Visser les couvercles aussitôt et retourner les pots. Quand la confiture sera froide, remettre les pots à l'endroit.