Préparation Cécina

1. 1 Délayez la farine de pois chiches dans 500 ml d'eau, laissez-la reposer puis mélangez-la à l'aide d'une cuillère en bois.
2. 2 Ajoutez ensuite l'huile et une pincée de sel, puis versez la préparation dans un plat à four. Tenez compte du fait que la galette de pois chiches ne doit pas dépasser l'épaisseur de 5 mm.
3. 3 Mettez-la ensuite dans un four à 200°C, thermostat 6-7 et laissez cuire jusqu'à ce qu'une petite croûte dorée se forme.
4. Pour finir
   Servez des morceaux saupoudrés copieusement de poivre noir fraîchement moulu.