100 g de farine
1,5 cuillère à café de levure
9 cl de lait
4 cuillères à soupe de sucre
1/2 pomme épluchée et coupée en petits cubes
Préparation Brioches aux pommes à la vapeur
1
Tamisez la farine et la levure ensemble.
2
Faites chauffer le lait avec le sucre. Laissez refroidir et ajoutez à la farine, mélangez doucement en quelques mouvement seulement, ce n'est pas grave s'il reste quelques grumeaux. Ajoutez les pommes.
Pour finir
Faites chauffer l'eau du cuit-vapeur. Disposez une cuillère à soupe de la préparation dans chaque moule (j'ai choisi des petits moules en silicone). Placez les moules dans le panier du cuit-vapeur, couvrez et laissez cuire 12 minutes à gros bouillons.