Vitamines en salade

Préparation 10 mn Temps Total 10 mn
Vitamines en salade

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 2 carottes
  • 1 betterave crue
  • 2 endives
  • 1 pomme
  • 1 cuillerée de cumin
  • 1 cuillerée de moutarde
  • 1 poignée de graines de brocoli germées
  • 1 orange pour le zeste
  • 2 cuillères d'huile de raisin
  • 1 cuillère de vinaigre balsamique

Préparation Vitamines en salade

  1. 1 Peler et râper carotte, betterave et pomme ; émincer les endives ; casser les noix ; zester l'orange. Dresser dans une assiette.
  2. 2 Préparer la sauce avec moutarde, vinaigre, huile, vinaigre et cumin. Ne pas saler.
  3. Pour finir
    Verser la sauce sur légumes et fruits présentés. Laver rapidement les graines germées et parsemer sur la salade.