12 tomates
2 ou 3 oignons
Huile d'olive
Basilic
Laurier
Ail
Sel et poivre
Préparation Soupe tomate-basilic
1
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive puis remplir la marmite avec environ 2litres d'eau.
2
Couper les tomates en 2 puis les ajouter aux oignons avec 2 feuilles de laurier, du basilic et de l'ail (facultatif). Saler et ne pas hésiter à poivrer.
3
Laisser mijoter environ 1 heure à feu doux.
Pour finir
Enlever ensuite les feuilles de laurier puis mixer le tout.