Ingrédients / pour 4 personnes
- 600 g de dos de cabillaud
- 4 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- 4 branches de persil plat
- 1/2 botte de ciboulette
- 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
- 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide