Crème glacée banane, coulis passion

Préparation 50 mn Temps Total 50 mn
Crème glacée banane, coulis passion

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 3 bananes bien mûres 20 cl de lait frais entier 80 g de sucre en poudre 3 fruits de la passion 1 cuillère de jus de citron vert

Préparation Crème glacée banane, coulis passion

  1. 1 Mixez ensemble les bananes, le sucre et le jus de citron vert.
  2. 2 Ajoutez le lait, préalablement bouilli (et refroidi), petit à petit et remuez. Lorsque vous obtenez une texture homogène, versez la préparation dans votre sorbetière et laissez turbiner 40 minutes.
  3. 3 Pendant ce temps, coupez les fruits de la passion en deux et filtrer le "jus". Réservez.
  4. Pour finir
    Lorsque la glace est prête, transvasez-la dans un bac à glace de cette façon : une couche de glace, marbrez avec le fruit de la passion, une autre couche de glace, marbrez de nouveau avec le fruit de la passion et pour terminer, une nouvelle couche de glace.