Préparation Tortue rigolote

1. 1 Battez les œufs et le sucre au fouet électrique avec 3 cuillères d'eau chaude, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2. 2 Ajoutez la farine en soulevant la masse doucement. Versez les trois quarts de la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Avec le quart de pâte restante, formez un disque de pâte de diamètre supérieur à celui de votre saladier pour le dessous de la tortue. Mettez au four 15 min à 180°C (thermostat 6). Sortez du four et posez la génoise sur un torchon humide. Laissez-la refroidir 5 minutes, puis étalez le nutella et roulez-la. Enveloppez-la avec le torchon et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
3. 3 Pendant ce temps, préparez une crème pâtissière : Mélangez les jaunes d’œuf avec la farine et le sucre, délayez avec le lait et faites chauffer au micro-onde, sortez-la et remuez toute les 2 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe. Laissez-la refroidir. Ajoutez-y les abricots au sirop coupé en morceaux. Gardez 4 rondelles d'abricots.
4. 4 Coupez le gâteau roulé en rondelles de 2 cm. Mettez-en dans votre saladier, tout autour et au fond (comme on fait pour les charlottes avec les boudoirs). Ajoutez le mélange crème pâtissière, abricot et recouvrez avec le disque de pâte cuit. Mettez au frais 4 heures.
5. 5 Sortez la charlotte, démoulez-la sur un plat. Décorez avec les abricots pour faire les pattes, faites la tête avec une clémentine épluchée et, pour les yeux, mettez deux clous de girofles.
6. Pour finir
   Voilà votre tortue est prête à être dégustée et à faire des ravages.