Préparation 10 mnCuisson 45 mnTemps Total 1 h 55 mn
Ingrédients / pour 3 personnes
1 kilo d'echine de porc
30 cl d'anisette (ou marie brizard)
5 cl de siave (sauce de soja)
3 gousses d'ail
100 g de sucre
Préparation Sarcives
1
Mélanger l'anisette, le siave, l'ail pilé et le sucre dans un bol.
2
Mélanger la viande et laisser macérer 1 heure minimum.
3
Mettre la viande au four à 240°C (thermostat 8), la tourner régulièrement. Quand elle est bien dorée, sortir la viande, la couper en morceau et bon appétit (45 minutes de cuisson environ).
Pour finir
Si on ne la met pas au four, on peut la cuire au barbecue.