Sarcives

Préparation 10 mn Cuisson 45 mn Temps Total 1 h 55 mn
Sarcives

Ingrédients / pour 3 personnes

  • 1 kilo d'echine de porc 30 cl d'anisette (ou marie brizard) 5 cl de siave (sauce de soja) 3 gousses d'ail 100 g de sucre

Préparation Sarcives

  1. 1 Mélanger l'anisette, le siave, l'ail pilé et le sucre dans un bol.
  2. 2 Mélanger la viande et laisser macérer 1 heure minimum.
  3. 3 Mettre la viande au four à 240°C (thermostat 8), la tourner régulièrement. Quand elle est bien dorée, sortir la viande, la couper en morceau et bon appétit (45 minutes de cuisson environ).
  4. Pour finir
    Si on ne la met pas au four, on peut la cuire au barbecue.