Préparation Boulettes de viande hachées aux accents du Sud

1. 1 Couper les tomates séchées en 4 et ciseler le basilic. Dans une poêle, faire revenir les pignons de pin 5 minutes
2. 2 Dans un récipient, mélanger la viande hachée, les tomates confites, le basilic ciselé.
3. 3 Saler, poivrer, arroser d'un filet d'huile d'olive et bien mélanger.
4. 4 A l'aide d'une cuillère à soupe, prélever de cette "farce" et former une boule en roulant la farce dans la paume de votre main.
5. Pour finir
   Huiler une poêle bien chaude et faire cuire les boulettes 10 minutes à feu doux.