Quesadillas fromage frais et tomates confites

Préparation 10 mn Cuisson 2 mn Temps Total 12 mn
Quesadillas fromage frais et tomates confites

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 2 tortillas de blé ou de maïs 150 g de fromage frais 6 tomates confites égouttées et émincées 1/4 de piment antillais épépiné et émincé huile des tomates confites pluches de coriandre sel, poivre

Préparation Quesadillas fromage frais et tomates confites

  1. 1 Dans un bol mélangez le fromage, les tomates confites, le piment, le sel et le poivre. A l'aide d'une feuille d'essuie-tout huilez une poêle anti-adhésive et faites-la chauffer à feu moyen. Déposez une tortilla dans la poêle, recouvrez du mélange fromager et de la deuxième tortilla.
  2. Pour finir
    Laissez le tout cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce que la tortilla soit dorée puis retournez-la et faites cuire encore 2 minutes. Laissez refroidir 1 minute et découpez en 12 quartiers. Servez éventuellement avec une salsa de tomates bien fraîche et du limoncello.