Ingrédients / pour 8 personnes
- Ingrédients pour la pâte sucrée : 150 g de beurre très froid 95 g de sucre glace 250 g de farine 2 pincées de sel 1 œuf 30 g de poudre d'amandes ou de noisettes 2 cuillères à soupe de graines de pavot bleu Ingrédients pour la crème mousseline : 40 g de maïzena 85 g de sucre en poudre 50 cl de lait entier 1/3 de fève tonka râpée 30 g de noix de coco râpée 3 jaunes d'œufs 25 g de beurre mou des kiwis