Ingrédients / pour 6 personnes 250 g de framboises 100 g de sucre le jus d'1/2 citron 1 cuillère à café d'agar-agar
Préparation Sorbet à la framboise 1 Faire cuire les framboises avec le sucre et le jus de citron une dizaine de minutes. 2 Mixer, passer la purée au chinois et remettre à cuire avec l'agar-agar 2 minutes après ébullition. 3 Faire prendre en sorbetière 40 minutes. Pour finir Conserver au congélateur.