5 à 6 feuilles de brick
1 petit chèvre frais
8 tranches de magret de canard fumé
piment d'Espelette
Préparation Corolles de chèvre et magret fumé
1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2
Commencez par préparer les petites corolles en feuille de brick. Pour cela, superposez trois feuilles de brick et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce. Foncez des petits moules à muffin (pensez à les beurrer s'ils ne sont pas en silicone). Enfournez une dizaine de minutes, jusqu'à ce que les corolles soient légèrement dorées.
3
Coupez le magret fumé en petites lanières, et déposez les dans le fond des corolles. Ajoutez par-dessus un peu de chèvre frais.
4
Saupoudrez les corolles d'une pincée de piment d'Espelette.