900 g de fraises bien mûres
300 g de sucre gélifiant spécial confiture
Préparation Confiture légère aux fraises
1
Laver et équeuter les fraises. Laver et ébouillanter les pots à confiture.
2
Mélanger les fruits et le sucre dans une bassine à confiture (ou une grande casserole).
3
Porter à ébullition le tout à feu moyen en mélangeant bien le sucre aux fruits.
4
Une fois à ébullition, faire cuire 3 minutes minimum en remuant sans cesse.
5
Pour vérifier que la confiture est bien prise, verser quelques gouttes sur une assiette bien froide. Si la confiture tient, c'est qu'elle est prête !
Pour finir
Mettre en pots immédiatement. Fermer correctement les couvercles. Retourner les pots pendant 5 minutes.