2 courgettes moyennes
4 tomates
Sel
Poivre de Séchuan
Thym
Huile d'olive
1 poignée de parmesan râpé
1 boule de mozzarella
Préparation Tian courgette, tomate et mozzarella
1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Laver les courgettes et les peler grossièrement (une bande sur 2). Les découper en lamelles fines. Découper également les tomates en fines lamelles.
2
Huiler un plat à gratin, disposer les lamelles de courgettes et les lamelles de tomates en les faisant se chevaucher... Saler, poivrer, saupoudrer de thym. Verser un filet d'huile d'olive.
Pour finir
Enfourner 30 minutes environ et 5 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer de parmesan et disposer la mozzarella coupée en tranches... Laisser fondre et gratiner.