Préparation 10 mnCuisson 20 mnTemps Total 4 h 30 mn
Ingrédients / pour 2 personnes
150 g de farine T55
135 g d'eau tiède
sel, sucre
1/2 paquet de levure de boulanger
Préparation Pain boulanger
1
Mettre la levure dans un peu d'eau et attendre qu'elle mousse.
2
Ensuite mélanger la farine, la levure, l'eau, le sel et le sucre jusqu'à obtenir une pâte bien souple.
3
Rouler la pâte pour lui donner la forme d'une baguette.
4
Faire des petites entailles en diagonale et laisser reposer 3-4 heures, la pâte va doubler de volume.
Pour finir
Quand la pâte est prête, la faire cuire pendant 20 minutes à 220°C (thermostat 7). Ajuster le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur de croûte que vous souhaitez avec un petit recipient d'eau dans le four.