Petits fondants chocolat-ricotta

Name: Petits fondants chocolat-ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 180 g de chocolat à forte teneur en cacao; 200 g de ricotta; 3 oeufs; 75 g de sucre blond; 20 g de farine; 1 cuillère à café d'extrait de café

5 / 5 basé sur 3 avis

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Une texture divine... Pour tous les accros du cacao !

La Rédaction

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Ingrédients

180 g de chocolat à forte teneur en cacao
200 g de ricotta
3 oeufs
75 g de sucre blond
20 g de farine
1 cuillère à café d'extrait de café

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
20 mn
30 mn

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Préparation

1

Faire fondre le chocolat dans un grand saladier, puis incorporer progressivement la ricotta, et ajouter l'extrait de café. Réserver.
2

Par ailleurs, battre les œufs avec le sucre et la farine, puis incorporer la préparation obtenue au mélange chocolaté. Verser la pâte dans des petits moules et faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6/7).

Pour finir

Laisser tiédir avant de démouler. Pour une texture optimale, laisser reposer une heure au réfrigérateur avant de servir. Accompagner de fruits frais ou d'une boisson chaude.

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