Préparation Sorbet aux groseilles : la recette facile

1. 1 Verser l'eau et les groseilles dans une casserole. Porter l'eau à ébullition puis retirer du feu.
2. 2 Mixer le tout et filtrer la préparation obtenue (pour enlever la peau et les pépins des groseilles). Ajouter le sucre et réserver.
3. 3 Monter le blanc d'œuf en neige et ajouter 20 g de sucre en poudre. Incorporer délicatement le jus de groseille sucré de façon à ne pas casser les blancs.
4. Pour finir
   Mettre au frais pendant 2h puis faire prendre en sorbetière.