Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 salade verte
- 2 blocs de foie gras de canard de 100 g
- 100 g de magret de canard en tranches
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 cuillères à soupe de confiture de figues
- 50 g de cœurs d'artichauts marinés à l'huile d'olive
- 50g de poivrons marinés à l'huile d'olive
- quelques pignons ou cerneaux de noix
- Pour la vinaigrette :
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de moutarde