Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour la pâte : 400 à 500 g de farine T45 2 sachets de levure de boulangerie déshydratée 35 cl d'eau tiède 6-8 g de sel 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol ou d'arachide. Pour la garniture : 3 à 4 pommes type Golden 4 belles cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 œuf, 3 cuillères à soupe de vergeoise blonde ou de cassonade (blond de canne) 1/2 cuillère à café de cannelle moulue amandes effilées et cannelle moulue. Pour la plaque à pizza : soit un peu d'huile et de semoule très fine, soit du papier sulfurisé.