Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 poulet 4 feuilles de laurier 2 gousses d'ail 4 verres de vin blanc 2 cuillères à soupe de sauce tomate 2 ou 3 gouttes de piri-piri ou harissa 2 cuillères à soupe d'huile d'olive quelques feuilles de persil sel, poivre