Ingrédients / pour 1 personnes
- 100 à 120 g de quinoa (ou quinoa gourmand : mélange de quinoa blanc, rouge et boulghour)
- sel, poivre
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc
- 2 cuillères à soupe de crème de pruneaux
- 10 petites asperges vertes en boîte
- 4 gros pruneaux dénoyautés
- 40 g de fourme d'Ambert
- quelques brins de persil frais ciselé
- 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes