Pain brioché sans machine à pain

Name: Pain brioché sans machine à pain
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 8 cl de lait; 6 cl d'eau; 1 oeuf battu; 120 g de beurre doux fondu; 30 g de sucre en poudre; 1/2 pincée de sel fin; 385 g de farine (t55); 1 sachet de levure boulanger

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C'est la recette de ma maman.

Charlène Pillier

1recette
postée

Ingrédients

8 cl de lait
6 cl d'eau
1 oeuf battu
120 g de beurre doux fondu
30 g de sucre en poudre
1/2 pincée de sel fin
385 g de farine (t55)
1 sachet de levure boulanger

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
1 h
4 h 20 mn

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Préparation

1 Mettre le sel dans une tasse avec l'eau tiède et le lait.
2 Sur le plan de travail, disposez la farine, le sucre, un oeuf battu et la levure de boulanger. Formez un puits et y mettre le mélange (sel,eau,lait) et le beurre.

3 Mélangez le tout.
4 Formez une boule de pâte et bien pétrir.
5 Dans un saladier, mettez la pâte et recouvrez d'un torchon. Laissez reposer 3 heures. La pâte va gonfler. Puis pétrissez-la.
Pour finir
Beurrez le moule à cake, mettez la pâte dans le moule et préchauffez le four à 170°C (thermostat 6). Mettez à cuire 1 heure environ.

C'est terminé
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Pain brioché sans machine à pain

Charlène Pillier

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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