Ingrédients / pour 4 personnes
- 1,2 kg de blancs d'encornets
- 1 oignon
- 3 échalotes
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe de piment doux en poudre
- 100 à 200 ml de lait de coco
- 200 ml de crème fraîche (allégée ou pas)
- sel et gingembre pour l'assaisonnement