Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la compotée de rhubarbe : 500 g de rhubarbe 120 g de sucre 1 cuillère à soupe de jus de citron 4 sablés type shortbreads Pour la crème : 400 ml de lait 1 gousse de vanille 3 jaunes d'œufs 60 g de sucre 1/2 cuillère à soupe de maïzena 150 ml de crème fleurette très froide 1 cuillère à soupe de sucre glace