Quatre-quarts au chocolat en train d'anniversaire

Préparation 1 h Cuisson 1 h 10 mn Temps Total 2 h 30 mn
Quatre-quarts au chocolat en train d'anniversaire

Ingrédients / pour 12 personnes

  • Pour le gâteau au chocolat : 200 g de chocolat noir 200 g de sucre 125 g de farine 200 g de crème fraîche épaisse 4 œufs 1 noix de beurre pour le plat 1 sachet de levure chimique Pour le quatre quarts : 200 g de farine 200 g de sucre 200 g de beurre 4 œufs 1 noix de beurre pour le plat 1 sachet de levure chimique Pour la pâte à tartiner : 70 g de noisettes décortiquées 70 g de chocolat au lait 140 g de lait 70 g de sucre 110 g de beurre Pour la décoration : cigarettes russes Mikados Pailles d'or palets bretons (pour les roues) assortiment de bonbons pour la décoration.

Préparation Quatre-quarts au chocolat en train d'anniversaire

  1. 1 Commencer par préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Pour le gâteau au chocolat, faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le sucre. Ajouter tous les ingrédients et bien mélanger. Mettre au four 40 min environ.
  2. 2 Faire ensuite le quatre-quart. Faire fondre le beurre et mélanger tous les ingrédients. Mettre au four 30 min.
  3. 3 Pour la pâte à tartiner, mixer tous les ingrédients sauf le beurre. Faire chauffer environ 3 min à 60°C avec le beurre et bien mélanger.
  4. 4 Couper un des 2 gâteaux en deux pour faire les wagons. Couper un quart de l'autre et poser la petite partie du gâteau sur la grande.
  5. 5 Recouvrir entièrement le train de pâte à tartiner et faire la décoration.
  6. Pour finir
    Installer le train sur des railles Pailles d'or. Puis, coller les palets bretons pour faire les roues avec de la pâte à tartiner. Décorer avec des bombons, collés avec la pâte à tartiner.