Glace au café

Name: Glace au café
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 3 jaunes d'oeufs; 350 ml de lait; 3 sticks de café à préparation instantanée; 20 cl de crème liquide entière; 70 g de sucre; 1 demi-cuillère à soupe de maïzena

3 / 5 basé sur 3 avis

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Un classique mais à ne surtout pas louper pour ce mois d'août.

Sandra Heraud

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Ingrédients

3 jaunes d'oeufs
350 ml de lait
3 sticks de café à préparation instantanée
20 cl de crème liquide entière
70 g de sucre
1 demi-cuillère à soupe de maïzena

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
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15 mn

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Préparation

1 Faire chauffer doucement le café avec le lait sans le faire bouilli. Mélanger bien jusqu'à ce que le café diffuse.
2 Pendant ce temps battre les jaunes d'œufs avec le sucre.

3 Ajouter ensuite le lait aux œufs et continuer à battre doucement. Remettre le mélange sur le feu avec la maïzena dissoute avec un peu d'eau. Mélanger bien le tout et attendre quelques minutes que la préparation épaississe.
4 Attendre que le mélange refroidisse puis le conserver quelques heures au réfrigérateur. Rajouter ensuite la crème, mélanger à nouveau, et faire prendre en sorbetière.
Pour finir
Recongeler 1/2 heure avant de servir.

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Glace au café

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Ingrédients

Réalisation

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