Pour une douzaine de biscuits :
80 g de farine
125 g de poudre de noisettes
2 cuillères à soupe de chocolat en poudre non sucré
3 blancs d'œufs
160 g de sucre en poudre
Préparation Crousti-moelleux choco-noisettes
1
Mélanger la farine, la poudre de noisettes et le chocolat en poudre.
2
Battre les blancs en neige ferme en y ajoutant le sucre sur la fin. Incorporer le mélange farine-noisettes.
3
Verser la pâte dans une poche à douille (ou à l'aide d'une cuillère) et dresser les biscuits de la forme souhaitée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Pour finir
Les saupoudrer d'un peu de noisettes en poudre avant d'enfourner pendant 12 minutes à 180°C (thermostat 6).