Macarons au pamplemousse

Name: Macarons au pamplemousse
Prep time: 30 min
Cook time: 16 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Pour les coques :; 3 blancs d'oeufs; 125 g de poudre d'amandes; 200 g de sucre glace; quelques gouttes de jus de betterave; Pour la ganache :; 3 oeufs entiers; 150 g de sucre; le jus d'un demi-pamplemousse; quelques gouttes de jus de betterave

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Laetitia Vert

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Ingrédients

Pour les coques :
3 blancs d'oeufs
125 g de poudre d'amandes
200 g de sucre glace
quelques gouttes de jus de betterave
Pour la ganache :
3 oeufs entiers
150 g de sucre
le jus d'un demi-pamplemousse
quelques gouttes de jus de betterave

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
16 mn
1 h 06 mn

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Préparation

1

Montez les blancs en neige. Ajoutez quelques gouttes de jus de betterave. Ajoutez délicatement le sucre glace et la poudre d'amandes.
2

Mettez la pâte obtenue dans une poche à douille et faites des petits ronds.

3 Laissez croûter pendant 20 min. Ensuite, faites cuire pendant 16 min à 130°C (thermostat 4).
4 Préparez la ganache : Battre dans un plat le sucre, les œufs et un peu de jus de betterave (pour la couleur). Ajoutez le jus du pamplemousse. Faire cuire au bain-marie.
5 Laissez reposer les coques au frigo jusqu'au lendemain. Assemblez les macarons.
Pour finir

Il ne reste plus qu'à les déguster !

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Macarons au pamplemousse

Laetitia Vert

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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