Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour les coques : 3 blancs d'œufs 125 g de poudre d'amandes 200 g de sucre glace quelques gouttes de jus de betterave Pour la ganache : 3 œufs entiers 150 g de sucre le jus d'un demi-pamplemousse quelques gouttes de jus de betterave