Ingrédients / pour 8 personnes
- un rôti de porc de 1,5 kg dans l'échine (choisir un beau morceau pas trop gras) 2 kg de pommes de terre type charlotte 3 oignons 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 40 cl de bouillon de volaille (fait avec deux cubes) romarin, sel, poivre