Ingrédients / pour 4 personnes
- 150 g de quinoa
- 1 l d'eau
- 2 bouillon cube de légumes
- 3 échalotes ciselées
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 3 cuillères à soupe de citron râpé
- 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- 3 cuillères à soupe d'estragon ciselé
- 3 cuillères à soupe de menthe ciselée
- 3 cuillères à soupe de basilic
- 3 cuillères à soupe de persil ciselé
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- noix de muscade
- sel, poivre