500 g de prunes
2 œufs
75 g de farine
100 g de beurre
3 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe d'huile
130 g de sucre roux (cassonade)
1/2 paquet de levure
Préparation Gateau fondant aux prunes
1
Mélanger la farine avec un œuf, la crème fraîche, la cuillère d'huile, 60 g de sucre et la levure...
Mettre à cuire dans un moule à manqué beurré à 175°C environ.
2
Pendant ce temps, dénoyauter les prunes.
3
Faire fondre le beurre. Mélanger avec le reste du sucre et le dernier œuf.
4
Sortir le gâteau du four après 10 min de cuisson environ. Disposer sur le dessus les prunes et verser le mélange beurre-sucre et œuf.