Préparation Feuilles de blettes en gratin

1. 1 Coupez en morceaux les feuilles, lavez-les puis les égoutter.
2. 2 Faites les revenir dans une grande poele avec l'huile puis baissez en remuant de temps en temps, laissez cuire 20 minutes. Elles vont beaucoup réduire.
3. 3 Dans un saladier, battez les oeufs avec la crême fraiche et versez les feuilles dedans puis assaisonez.
4. 4 Versez cette préparation dans des ramequins individuels.
5. 5 Mettez le gruyère dessus.
6. Pour finir
   Passez au four 30 minutes environ.