Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour le biscuit : 3 œufs 100 g de farine fluide 50 g de fécule de pomme de terre 70 g de sucre de canne blond (plus fin que la cassonade) 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre 1/2 cuillère à café de levure chimique 50 g de beurre 100 g de chocolat noir à 70% Pour le glaçage : 130/140 g de chocolat noir pâtissier 5 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 1 noix de beurre