Ingrédients / pour 4 personnes 3 à 4 filets de sole tropicale par personne 2 oignons 50 cl de crème fraîche épaisse gruyère râpé sel, poivre
Préparation Gratin de filets de sole 1 Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles. Faites blondir dans une poêle avec un peu d'huile. 2 Mettez les oignons revenus dans un plat à gratin. 3 Disposez les filets de poisson sur ce lit d'oignons. Salez légèrement et poivrez selon votre goût. 4 Recouvrez d'une couche de crème fraîche. 5 Puis, pour finir, parsemez le gruyère râpé. Pour finir Mettez au four à 250°C (thermostat 8) pendant 30 à 40 minutes.