Ingrédients / pour 4 personnes
- 800 g de chipirons (ou calamars ou encornets, petits de préférence) 4 oignons frais (avec le vert) 1 poivron rouge 1 poivron jaune 3 tomates 3 courgettes 1/2 blanc de poireau 1 carotte quelques filaments de safran sel poivre 1 verre vin blanc sec riz blanc