Ingrédients / pour 12 personnes
- Gâteau : 2 1/2 tasses de farine tout-usage 2 cuillères à café de poudre à pâte ou 1/2 sachet de levure 1/4 cuillère à thé de poudre de girofle 3/4 cuillère à thé de muscade moulue 3/4 cuillère thé de cannelle moulue 1 pincée de sel 4 œufs (ne pas séparer le blanc des jaunes) 1 cuillère thé de miel 1 1/2 tasse de sucre 1 pomme pelée, dénoyautée et coupée en dés 1 tasse d’huile de canola 2 ¾ tasses de betteraves crues, râpées (environ 6 petites) 1/2 tasse de noisettes décortiquées Glaçaga 1 tasse fromage frais Philadelphia 1 tofu (de 2x150g) original à dessert zeste d'1/2 citron 1/4 cuillère à thé d’extrait de vanille 1/4 tasse de sirop d’érable