Préparation Muffins soufflés ultra légers au chocolat

1. 1 Faire fondre 4 carrés de chocolat noir pour dessert au bain-marie.
2. 2 Incorporer deux cuillères à soupe de farine, deux cuillères à soupe d'édulcorant en poudre. Puis verser le lait chauffé au micro ondes. Et ajouter un jaune d'oeuf.
3. 3 Incorporer les deux blancs préalablement montés en neige. Mélanger délicatement pour ne pas casser les blancs.
4. 4 Verser la préparation dans 4 moules à muffin, ou dans des ramequins, au choix.
5. Pour finir
   Enfourner 10 minutes à 180°C (thermostat 6).