Préparation Mousse mascarpone banane-framboise

1. 1 Peler les bananes et les couper en rondelles puis les mixer avec le jus de citron et 2 cuillère à soupe de sucre en poudre.
2. 2 Fouetter la mascarpone au fouet à main avec le reste du sucre pour rendre le mélange aérien et incorporer la purée de banane à la spatule.
3. 3 Monter les blancs en neige ferme et ajouter le sucre glace tamisé en fin de processus et les ajouter délicatement au mélange précèdent.
4. 4 Ajouter les trois quarts des framboises sans les abimer.
5. 5 Verser la préparation dans de grands verres ou verrines et les placer pour au moins 2h au frais.
6. Pour finir
   Décorer des framboises restantes au moment de servir.